• sweetandsaltyfeelings

Πατατοσαλάτα

Αυτή η πατατοσαλάτα έχει φτιαχτεί χωρίς μαγιονέζα, αλλά με αγγουράκι τουρσί, φρέσκα κρεμμυδάκια και ενα απλό ντρέσινγκ ελαιόλαδου, ελαφρώς ξινό και πεντανόστιμο! Αυτή η συνταγή έχει φτιαχτεί με απλά υλικά και το αποτέλεσμα είναι φοβερό!



Εάν θέλεις, προσάρμοσέ την προσθέτοντας πολύχρωμα λαχανικά ή μυρωδικά, όπως μαϊντανό ή άνηθο. Μπορείς επίσης να αντικαταστήσεις τα φρέσκα κρεμμυδάκια με ένα κόκκινο μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε κυβάκια.




Συνταγή



Μερίδες: 4-6 Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά



Υλικά 1 κιλό πατάτες 300 γρ. αγγουράκι τουρσί, κομμένο σε φέτες 10 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο (προαιρετικά) χυμός από 2 λεμόνια 2 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν 30 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι


Εκτέλεση

  • Πλύνε τις πατάτες και τοποθετησέ τες σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη νερό (δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσεις).

  • Βάλε την κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και βράσε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Τρύπησε με ένα πιρούνι για να βεβαιωθείς ότι έχουν μαλακώσει.

  • Στράγγισε τις πατάτες και άφησέ τες να κρυώσουν.

  • Σε ένα μπώλ πρόσθεσε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και ανακάτεψε καλά.

  • Όταν οι πατάτες κρυώσουν, ξεφλούδισέ τες, κόψ' τες σε χοντρές φέτες και βάλτες σε ένα μεγάλο μπολ.

  • Πρόσθεσε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και το αγγουράκι τουρσί.

  • Προσθεσε το νρέσινγκ και ανακάτεψε καλά.

  • Σέρβιρε και απόλαυσε την πατατοσαλάτα σου!

  • Αποθήκευσέ την στο ψυγείο. Λάβε υπόψη ότι όσο περισσότερο αφήσεις την πατατοσαλάτα στο ψυγείο, τόσο πιο νόστιμη θα είναι!


Έχεις φτιάξει αυτήν την συνταγή;; Κάνε tag @sweetandsalty_feelings στο Instagram και βάλε hashtag #sweetandsaltyfeelings